Bedrijven die vlees, vis of producten daarvan produceren, verwerken, verhandelen of vervoeren, moeten volgens de Europese regelgeving over een erkenning beschikken. Dit systeem van erkenningen zorgt ervoor dat handelspartners weten of zij zaken doen met een bedrijf dat voldoet aan eisen van voedselveiligheid (en andere eisen). De VWA controleert in opdracht van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport of de erkende bedrijven zich aan de Europese regels houden.
Hoe krijgt een bedrijf een erkenning?
Bedrijven kunnen schriftelijk een erkenning aanvragen bij de VWA. Vervolgens zal de VWA het bedrijf bezoeken om te beoordelen of het bedrijf aan de erkenningvoorwaarden voldoet. Er zijn eisen voor de hygiëne in het bedrijf, voor de inrichting (bouwtechnische eisen) en voor het materiaal en andere voorzieningen. Daarnaast moet het bedrijf een aantal processen en procedures vastgelegd hebben, bijvoorbeeld in een HACCP hygiëneplan. Als het bedrijf aan alle voorwaarden voldoet, wordt de erkenning verleend. Deze erkenning is geldig zolang het bedrijf aan de voorwaarden voldoet.
De VWA publiceert iedere eerste werkdag van de maand een overzicht met erkenningen op deze website. Erkenningen die gedurende de maand worden verstrekt of ingetrokken, worden in het eerstvolgende internetoverzicht opgenomen.
De erkende bedrijven kunt u vinden bij de betreffende productsoort.
Laatst gewijzigd: 30 december 2005